La Gastronomia de Toledo
La gastronomía de Toledo tiene raíces antiguas el cual preservas sus tradiciones. A veces sus productos nos recuerdan de un Velazquez aun vivo. La tradición gobierna en una tierra de grandes quesos y grandes carnes, los pilares básicos de una cocina que conserva el sabor de la zona.
La cocina de Toledo tiene sus raíces en la caza y el pasto. En ello podemos encontrar platos con todas las clases de carnes. El cordero asado y el cochinillo son típicos de esta ciudad, así como el cordero guisado 'cochifrito' (con tomates, huevo, azafrán y el vino blanco).
Sin embargo, más allá de una duda el plato más emblemático es el estofado de carne y patatas de perdiz al Estilo de Toledo. La perdiz también puede estar preparada de otras maneras en Toledo, como por ejemplo con los frijoles, abriéndose el gran capítulo de la carne de caza que encanta tanto a los Toledanos como sus invitados.
La liebre guisa, el guisado de conejo, la carne de venado con la salsa, el jabalí, estofados de carne y patatas, los guisados de carne y 'carcamusas' son la parte de la cocina regional que adapta viejos platos al gusto moderno.
Sobre el Area
La fecha mas importante en el calendario Modelado es l Corpus Cristo, el cual se celebre nueva semanas después de la primavera.
Esta festividad la cual tiene siglos de tradición esta declarada de Interés Nacional Turístico. La culminación del momento es cuando una larga y colorida procesión van alrededor del centro histórico de la capital de la Mancha.
Hay una gran variedad de acomodaciones en la ciudad, aunque te advertimos que lo mejor que reserves con adelanto.
Una de las mejores opciones es el Parador de Toledo, situado en la vencidad de la ladera del Emperador, con unas fantásticas vistas a la ciudad.
Otros sitios de interes de la provincia de Toledo es Talavera de la Reina con una Iglesia Seminaria de Santa Maria la Mayor; Ocaña, con una iglesia Gotica-Mudejar de San Juan Bautista; Guadamur, con castillo precioso y Oropesa, palacio castillo datada del siglo 14
Casa local del Parador de Turismo.
En el sur de la provincia, a los pies del Monte de Toledo esta el parque nacional de los Cabañeros, una área protegida que combina un bosque mediterráneo en las montañas y prados sobre los amplios llanos.
Atracciones
Museo Sefardi - C. Samuel Levi, Viejo Cuarto judío. Este museo esta dentro del siglo 14 de Sinagoga del Tránsito. Los artefactos en el museo incluyen partes de la Tora que tiene más de 400 años y algunos trajes de boda sefarditas de boda.
Catedral - Arco de Palacioz. Esta catedral ostentosa data entre 1226 y 1498. Encontramos varias pinturas como incluyendo los trabajos de Greco el y Narcisco Tomé. El foco del edificio Español barroco es la Capilla Mayor, un Retablo Gótico que se estira hasta el techo.
Museo de Santa Cruz - 3 C. Cervantes. Este museo no es tan visitado por los turistas tanto como otros en la manchas. Algunos de los trabajos de Greco y algunos otros pedazos de arte son expuestos, además de algunos hallazgos arqueológicos del rodea.
Toledo 
Toledo 
Madrid
